Устройство и принцип работы установки
Принцип действия жироуловителя основан на гравитационном разделении слоёв жидкости
В зависимости от назначения жироотделители подразделяются на:
- устройства, разработанные для бытовых целей (для внутренних и наружных канализаций);
- установки, предназначенные для очистки производственных стоков.
Бытовой жироуловитель – это герметичная ёмкость из пищевого пластика, разделённая перегородками на несколько отсеков. Крайние камеры снабжаются патрубками для врезки в сточный трубопровод, а сама конструкция оснащается съёмной крышкой. Выбор материала объясняется просто – пищевые пластмассы являются химически стойкими материалами с гладкой поверхностью и небольшим весом. Это позволяет использовать их в агрессивной среде, а также при необходимости быстро отмыть стенки конструкции от наслоений жира.
Принцип действия сепаратора основан на гравитационном разделении стока на слои различной плотности. Процесс очистки начинается с того, что сток из мойки или раковины через входной патрубок жироуловителя попадает в ёмкость. Благодаря перегородкам, установленным поперёк потока сточных вод, производится отбор жира с поверхности жидкости с дальнейшим перемещением этой массы в специальный накопитель. Очищенный сток продолжает свой путь через выходной патрубок устройства. По мере сбора жира в накопительной камере жироуловитель надо очищать вручную. Схожей конструкцией обладают и промышленные установки, однако они имеют большее количество разделительных камер и выполняются как из пластика, так и из нержавеющей стали. Самые производительные из них оснащаются системой контроля количества жира и возможностью его удаления с использованием ассенизационных машин.
Промышленные установки для жироотделения имеют больше разделительных камер
Конструкция
Из курса физики в средней школе нам известно, что жиры легче воды. Благодаря низкому удельному весу масляные частицы могут скапливаться на поверхности, и есть возможность их собирать и удалять. Данный принцип работы лежит в основе устройства. Приспособление, улавливающее жир из канализации своими, будет не сложно сделать собственными усилиями, а можно купить в магазине. Жироулавливатели канализационные еще называют сепараторами.
Принцип работы следующий:
- поток стоков из моек и другого кухонного оборудования замедляется жироловкой;
- жир в воде интенсивно охлаждается и, застывая, сгущается и поднимается на поверхность, где его ждут и удерживают специальные ловушки, а тяжелый кухонный мусор опускается на дно устройства;
- очищенная от жира вода наполняет трубы канализации.
Функционирование канализационного сепаратора обеспечивают следующие комплектующие:
- патрубки, которые установлены на входе, при отводе очищенных стоков;
- гасящая скорость потока перегородка;
- камера сепарации;
- первая и вторая сепарационные перегородки;
- отсек отстаивания;
- уплотнитель для герметичности конструкции;
- крышка резервуара.
Жирообразования, перейдя в неэмульгированную форму, дважды в неделю собираются с поверхности, а при необходимости и чаще. В этом основа принципа работы жироуловителя под мойку.
Правила расчета производительности оборудования
Чтобы правильно выбрать оборудование, необходимо понять, для чего нужен жироуловитель под мойку, и выполнить несколько расчетов с помощью простой формулы:
P = n*Ps.
Здесь буквой «Р» обозначает производительность устройства, «n» – количество подключаемых моек, Ps – скорость, с которой вода поступает в жироуловитель (измеряется в литрах в секунду). Последнее значение можно определить самостоятельно, пользуясь любой емкостью с известным объемом. В емкость набирают воду и устанавливают время наполнения.
Затем подсчитывают, сколько воды вытекает из крана за 1 секунду, используя следующую формулу:
Ps = V/T,
где V – количество полных литров в емкости, Т – время заполнения емкости в секундах.
Определив требуемую производительность оборудования, можно рассчитать рекомендуемый объем. Для этого используют формулу:
V = 60*P*t.
Здесь символом t обозначена скорость всплывания жира. Чаще всего это значение определяет производитель, для оборудования бытового использования принимается значение 6,4 минуты.
Если к жироуловителю подключается только одна мойка, то его производительность должна составлять 0,5-1 м3/час. Представленное на рынке оборудование характеризуется производительностью от 0,145 л/с и имеет объем от 50 литров.
Особенности устройства
Назначение этого типа оборудования сводится к подготовке стоков к выбросу в общественную канализационную сеть, что по законодательству связано со строгими нормативами относительно массовой доли жиров, допустимой в составе стоков.
Емкость жироуловителя располагают по пути движения стоков в санитарном коллекторе из заведений общественного питания (рестораны, столовые, кафе, чебуречные), производственных помещений по изготовлению продуктов питания и частных домов.
Подземная конструкция
Резервуар выполняет следующие функции:
- отделяет, собирает и удаляет масло и жир из стоков;
- защищает очистные резервуары, собственную и общественную канализацию от образования жировых пробок;
- предупреждает блокировку магистралей на отдельных участках, что может привести к серьёзной аварии. Оседая на внутренних стенках труб, жир со временем уменьшает их диаметр и проходимость, вызывая образование засоров;
- обеспечивает соблюдение действующих норм содержания в стоках вредных примесей в виде жира;
- повышает экономичность обслуживания системы канализации.
Пластиковый компактный вариант
К состоянию сточных вод относительно содержания в них жиров в последнее время на законодательном уровне предъявляются довольно жесткие требования. Чтобы обеспечить их соблюдение и избежать штрафных санкций со стороны проверяющих органов, жироуловители доукомплектовывают сорбционным фильтром. Это позволяет получить на выходе количество жиропродуктов не более 1 мг/л.
Сорбционный фильтр для стоков
Помимо этого устройства с подземным расположением, независимо от вида и модификации, оснащаются следующими средствами:
- измерителем с блоком звукового сопровождения для контроля уровня жира;
- прибором для контроля уровня осадка;
- прибором для сигнализации о наполнении резервуара;
- автоматизированной системой сбора и отведения жира;
- автоматизированной системой отведения осадка.
Для эксплуатации оборудования в регионах с преобладанием низких температур при неглубоком расположении резервуаров корпус жироловок выполняют в утепленном виде.
Принцип действия устройства
Принцип действия устройства
Схема организации очистной системы с жироуловителем достаточно проста, поэтому может быть реализована даже несведущим специалистом. Главное – приобрести качественные комплектующие и расположить их в необходимом порядке.
Жироловки функционируют по следующему принципу:
- Вода из раковины поступает во входной патрубок очистной системы, начинает заполняться первый резервуар;
- За счет низкой плотности частички жира начинают подниматься над поверхностью воды;
- По мере наполнения резервуара жир перемещается в специальную ловушку, где и остается;
- Вода перемещается во второй отсек, где она проходит вторичную очистку, а после уходит в канализацию.
В период функционирования системы в первом отсеке скапливаются еще и твердые частицы, которые периодически нужно оттуда удалять. Для этих целей резервуар нужно полностью вытаскивать и тщательно вымывать. В среднем такая процедура проводится раз в неделю.
На крупных предприятиях, где через канализацию ежедневно проходит большое количество загрязненной воды, рекомендуется устанавливать механический фильтр грубой очистки. Именно он предотвратит преждевременный выход из строя жироуловителя.
Виды жироуловителей по предназначению
Оборудование бытового предназначения устанавливается под мойку в жилых домах, квартирах и небольших заведениях общественного питания – в барах, ресторанах, кафе, кондитерских и столовых.
Различают 2 основных вида ловушек жира:
- бытовой прибор;
- промышленный.
Они являются обязательными элементами систем канализации заведений ресторанного типа. Устройства фильтруют жир, который образуется после мытья грязной посуды.
Бытовые жироуловители очищаются вручную и используются при расходе жидкости до 1,5 куб.м/час. Промышленные уловители жировых примесей устанавливаются на производствах, в стоках которых присутствует значительное количество жировых, масляных и других посторонних примесей.
Использование промышленного прибора для отлавливания жира обязательно на крупных предприятиях, если расход воды свыше 2 куб.м/час. Их очистка осуществляется автоматически – при помощи специальных механизмов.
Обслуживание и контроль сепаратора
Обслуживание жироуловителя — не самая приятная процедура, но гораздо неприятней заниматься прочисткой забившихся канализационных труб. Периодичность чистки бытового сепаратора зависит от нескольких параметров:
- объем бака жироуловителя;
- характер питания семьи, определяющий состав стоков;
- температура используемой воды.
Из-за этих факторов периодичность чистки сепаратора может колебаться от нескольких недель до нескольких месяцев.
Перед очисткой жироуловителя необходимо открыть окна для сквозного проветривания и надеть защитные перчатки, потому что в процессе распада жиров размножаются вредные бактерии
Пристальное внимание уровню стоков необходимо уделять в первые недели эксплуатации. Нужно периодически открывать крышку жироуловителя и проверять уровень твердых отходов
Если нижний слой жира опустится до уровня выпускного отверстия, то оно может забиться, что приведет к переполнению бака и подтоплению помещения.
Убирать жировую массу желательно в момент достижения ею уровня на 4-5 см выше нижнего края отводящей воду трубы. Для изъятия жира нужно открыть крышку бака и вытянуть верхний вязкий слой с помощью перчаток, ковшика или другого подручного приспособления. После ревизии жироуловителя можно промыть его горячей водой на протяжении нескольких минут.
Когда экспериментальным путем уже установлен примерный срок безопасной эксплуатации жироуловителя, заглядывать в него можно гораздо реже.
Материалы для изготовления жироулавливателей
Самые популярные материалы, из которых изготавливают сепараторы жира: стеклопластик, пластик, оцинкованная или нержавеющая сталь. Приспособления из них различаются по прочности, долговечности, цене. При выборе устройства для конкретной кухни следует определиться с приоритетами и ориентироваться на условия эксплуатации.
Пластиковая емкость жироловки
Вариант #1: пластик
Бытовые жироуловители под мойку изготавливают чаще всего из пластика. Это недорогой материал, который не боится коррозии, химических веществ и способен служить до 30 лет. К достоинствам пластика также следует отнести простоту в уходе. К недостаткам – слабую устойчивость к механическим повреждениям.
Есть модели различных форм, размеров, с разной пропускной способностью. Их покупают для установки в квартирах, частных домах, небольших ресторанах, кафе, пабах. Хорошо себя зарекомендовали пластиковые сепараторы жира отечественной торговой марки «Пятый элемент».
Пластиковая жироловка
Вариант #2: стеклопластик
Хороший выбор – жироуловители под мойку, выполненные из стеклопластика. Это вариант для автономных систем канализации точек общественного питания, промышленных предприятий или частных домов, где нужен сепаратор жира с большой пропускной способностью.
Главное преимущество корпусов из стеклопластика заключается в высокой стойкости к внешним воздействиям. Материал настолько прочен, что приборы можно устанавливать вне помещений. Стеклопластиковые жироуловители отличаются небольшим весом. Их очень просто монтировать, использовать и очищать
Что до производителей, то особое внимание стоит уделить моделям
Жироуловитель из стеклопластика
Вариант #3: сталь
Обычно сепараторы жира изготавливают из нержавеющей стали, реже – из оцинкованной. Преимущества материала очевидны: он прочен, устойчив к механическим повреждениям, химическим воздействиям. Устройства из нержавейки дороже, но отличаются и лучшим качеством, чем приборы из оцинкованной стали.
Модель из нержавеющей стали
Нержавеющая сталь приятно выглядит, поэтому жироуловители можно, не маскируя, ставить не только под мойку, но и на расстоянии от нее. Эти модели устойчивы к коррозии, поэтому способны служить десятилетиями без ремонтов. К минусам относят относительно большую массу. Стальные жироуловители сложнее устанавливать, чем пластиковые и стеклопластиковые.
Выбирая торговую марку, стоит обратить внимание на продукцию АСО Group. Это недешевые сепараторы жира, зато к их качеству не бывает претензий
В ассортименте компании есть бытовые и промышленные модели, предназначенные как для установки в помещениях, так и на улице.
Стальная модель АСО
Особенности монтажа жироуловителя
Технология монтажа зависит от их назначения и габаритов.
Компактные агрегаты под мойку устанавливаются на ровную поверхность полового покрытия. Гофрированный шланг, идущий из сифона мойки или ванны, подключают к входному отверстию устройства через муфту между патрубком сифона мойки и трубой канализации. Сливную трубу из жироотделителя подключают к канализации. Для герметичного соединения емкости с сифоном и канализацией могут понадобиться дополнительные фитинги и трубки из полипропилена.
Рис.9. Сепаратор под мойку.
При выборе устройства для установки под мойку необходимо выполнить тщательные замеры пространства внутри тумбы. Нужно обеспечить свободный доступ для проведения обслуживания и профилактического ремонта.
Жироуловитель промышленный для помещений устанавливается в подвалах и других отведенных для этих целей технических помещениях.
Они должны иметь свободный доступ для обслуживания оборудования.
Входная канализационная труба подключается к входному патрубку очистительного устройства через специальную манжету. Выходной патрубок выводится в канализацию.
На ловушку устанавливается крышка с герметичными уплотнителями, предотвращающая проникновение неприятных запахов в помещение.
Основание под очистительные установки должно быть с прочным и ровным покрытием.
Жироуловитель ACO Lipu-Mobil из нержавеющей стали для напольной установки
223 009 руб.
Заказать
Жироуловитель ACO ECO-MOBIL 0,3 л/с из полимерных материалов для размещения на полу (под мойку)
В наличии 49 584 руб.
56 993 руб.
Купить В корзине
Жироуловитель ACO ECO-MOBIL 0,5 л/с из полимерных материалов для размещения на полу (под мойку)
72 113 руб.
Заказать
Жироуловитель подземный предназначен для очистки промышленных стоков.
При выборе места под монтаж резервуаров необходимо учитывать, что жиросборник должен располагаться не ближе 50 метров от источников питьевой воды. Трасса канализации должна быть прямой, выполняться с уклоном от источника стоков не менее 2%.
Подземные установки необходимо монтировать в определенном порядке:
| 1. | Разрабатывается котлован на глубину, соответствующую габаритам резервуара и толщине основания. |
| 2. | Дно колодца засыпается песчанно-гравийной смесью и тщательно трамбуется. |
| 3. | Сооружается опалубка, устанавливается арматурный каркас и монтажные петли из арматурных стержней. Заливается опорная плита из бетона В-15. |
| 4. | После набора прочности бетоном, но не раньше чем через 20-28 дней на бетонное основание монтируется резервуар жироуловителя. |
| 5. | Емкость крепится за проушины к петлям плит анкерными ремнями или тросами. |
| 6. | Жироуловители засыпаются песком с послойным трамбованием, до уровня технического колодца. К входному и выходному патрубку крепятся канализационные трубы. |
В горловину жироуловителя устанавливается технический колодец и закрепляется штырями через специальные проушины. Внутри оборудования устанавливается датчик, сигнализирующий о накоплении жира и необходимости выполнения откачки.
Главное требование к монтажным работам — надежное закрепление, предотвращающее деформации под воздействием грунтовых вод, внешних нагрузок от движущего транспорта или неустойчивой почвы.
Рис.10. Схема монтажа жироуловителя в грунт.
Принцип действия устройства
Жироуловитель представляет собой фильтрующую установку, которая предназначена для отделения масляных загрязнений из системы водоотведения.
Принцип работы механизма основан на методе простой гравитации. Жировые частицы в сточной воде, как правило, находятся в жидком состоянии и имеют температуру выше 40 градусов. Благодаря этому свойству, они легко всплывают на поверхность и проникают в специальные отстойники оборудования, которые предназначены для их удаления.
Любой вид жироуловителя состоит из следующих элементов:
- колбы, для отстаивания канализационных стоков;
- впускного трубопровода, который подключен к раковине;
- выпускного коллектора, соединённого с сетью водоотведения;
- отсека для сбора жира;
- герметичной крышки, которая предотвращает распространение запахов.
Для повышения срока эксплуатации сантехники и увеличения интервала между процессами её очистки, в прибордобавляют био-ферменты, которые способствуют расщеплению накопившегося жира.
Назначение и достоинства жироуловителей для канализации
Существует немало моделей жировых ловушек, которые могут использоваться в разных сферах. Например, сложные и мощные жироуловители для канализации активно применяются на крупных предприятиях, где имеется значительный объем стоков, насыщенных твердыми, жировыми и масляными частицами.
Есть ряд санитарных норм, предусматривающих установку жироуловителей. Так, на производстве мясо-молочной продукции и в пунктах общественного питания канализационный жироуловитель – это обязательный элемент. Промышленные ловушки устанавливаются на выходе очистной системы, обеспечивающей первичную очистку стоков.
Основное назначение рассматриваемых устройств – первичная очистка стоков от жировых и масляных загрязнений, на что и нацелен принцип работы жироуловителя. В результате канализационный трубопровод будет получать чистую жидкость, которая сможет переправляться дальше. При отсутствии ловушки система канализации может забиться и выйти из строя. Кроме того, жироуловители задерживают вредные примеси, тем самым защищая окружающую среду от их воздействия.
Впрочем, в быту жироуловителям тоже находится применение, причем оно полностью совпадает с назначением промышленных изделий. Принцип работы жироуловителя для канализации обеспечивает надежную защиту канализационного трубопровода от засоров и жировых клапанов, полностью задерживая эти элементы на этапе очистки.
Схема работы жироуловителя состоит из двух этапов. Первым делом в устройство подается сток домашней канализации. Вода проходит этап первичной очистки. После этого осуществляется еще одна стадия очистки, во время которой из стоков полностью удаляются все жиры. В результате канализационная система получает очищенные воды без каких-либо примесей.
Жироуловители имеют целый ряд достоинств:
- Герметичность. Устройство жироуловителя предусматривает полную герметичность, и любая возможность попадания в него инородных примесей или жидкостей исключена.
- Отсутствие характерных запахов. При разложении жиров выделяется крайне неприятный запах. Благодаря герметичности жироуловителя запах не выходит за пределы оборудования.
- Универсальность и практичность. Принцип работы жироуловителя позволяет использовать его практически в любой системе. Кроме того, существует ряд дополнительных устройств, которыми можно дополнять основное оборудование – например, всегда можно установить датчик накопления вредных веществ.
- Простота установки. Монтаж жироуловителей выполняется при наличии минимального набора инструментов и навыков установки подобного оборудования.
- Простота обслуживания. Регулярная очистка не требует особых усилий и оборудования – все работы можно провести самостоятельно при помощи подручных средств.
- Доступность. В сравнении с другими видами фильтров жироуловители обходятся на порядок дешевле.
- Долговечность. Все виды жировых уловителей изготавливаются из качественных материалов, устойчивых к износу. Благодаря этому достигается длительный срок службы оборудования.
Самостоятельная установка оборудования в шкафу под мойкой
Все работы по монтажу жироуловителя под мойку можно выполнить самостоятельно, для этого не нужно иметь особых знаний и специальных инструментов. Соединительные элементы для подключения приобретают непосредственно вместе с оборудованием. Дополнительная фурнитура и трубки требуются только для подключения агрегата к канализационной системе и сифону.
В большинстве случаев в магазине представлены конструкции в собранном виде, включая жироуловители на раковину, что предполагает наличие вставленных и проверенных на герметичность соединительных трубок или резиновых переходников.
Непосредственно установка оборудования под мойку для очистки воды от жировых примесей предполагает выполнение следующих действий:
- Перед тем, как установить жироуловитель под мойку, необходимо приготовить для него место.
- Далее выполняют сборку оборудования, если основной агрегат и дополнительные соединительные элементы приобретались отдельно. В частности, колено подачи жидкости и отводящий тройник нужно присоединить к соответствующим отверстиям, предварительно обработав место соединения силиконовой смазкой.
- Если конструкция требует наличия переходников, то их также необходимо прикрутить к основному корпусу.
- Далее оборудование устанавливают на основное место.
- Промазывают составом для герметизации наружную часть патрубков и сифона, которые непосредственно примыкают к жироуловителю.
- После соединения всех элементов, конструкцию оставляют на некоторое время, чтобы герметик полностью затвердел.
- При наличии воздуховода, выполняют его присоединение к канализационному стояку.
- Открывают кран и подают воду в оборудование. Проверяют работоспособность конструкции и герметичность всех соединений. При отсутствии подтеков можно считать работу по установке жироуловителя под мойку законченной.
Выбор для бытового использования
Прежде чем отправиться в магазин за приобретением оборудования, необходимо изучить место, где планируется его установка. Параметры этого участка позволят сократить количество вариантов при решении вопроса, как выбрать жироуловитель под мойку непосредственно в магазине или интернете (прочитайте: «Как выбрать жироуловитель для канализации – виды, различия, правила установки»).
В частности, речь идет о следующем:
- Размер внутреннего пространства под мойкой. Анализируя эти значения, необходимо учесть дополнительное расстояние до верхней панели шкафа для свободного снятия крышки, с обеих сторон от оборудования требуется место для присоединения входящей и выходящей трубы.
- Диаметр канализационной трубы, к которой будет выполняться непосредственное подключение оборудования. Отверстия жироуловителя должны иметь аналогичный диаметр, чтобы избежать приобретения дополнительных переходников.
- Количество подключаемых моек. Нужно знать для определения производительности оборудования.
- Характеристика сточной воды.
- Если в стоке будут присутствовать твердые частицы в большом количестве, то рекомендуется приобретать модель с несколькими перегородками.
- Канализационный стояк или фановая труба в непосредственной близости к месту установки оборудования. Это позволяет предотвратить срыв водяного затвора на сифоне.
- Возможность беспрепятственного обслуживания устройства, его отдельных элементов и уборки пространства после выполненных мероприятий.
- Материал, из которого изготовлен корпус. Чаще всего этот вопрос имеет актуальность для оборудования, расположенного на виду. В этом случае лучше приобрести жироуловитель для частного дома, корпус которого изготовлен из нержавеющей стали. Если оборудование планируется разместить в шкафу под мойкой, то вполне можно обойтись пластиковым изделием.
- Объем чаши мойки особенно важен, когда возникает необходимость сразу слить большое количество воды из мойки. В прилагаемой к устройству инструкции от производителя это значение указывается в качестве одной из характеристик.
Изучив все критерии выбора, можно смело отправляться в магазин за подходящим оборудованием.
Заключение по теме
Подводя итог по теме бытовые жироуловители, необходимо заключить, что эти сепараторы не будут лишними на кухне. Недорогие и небольшие, они легко справятся с жировыми и масляными включением в канализационных стоков. А они являются основными причинами появления засоров в трубах, от которых, кстати, отделать очень непросто. При этом жироуловители легко удерживают и взвешенные частицы. А это плюс вдвойне.
Самое главное – это правильно подобрать аппарат по необходимому объему, и, учитывая правила монтажа, провести правильно самостоятельную установку.
